သင့္အသည္းကိုအားျဖည့္ေပးေသာ အစားအစာမ်ား

0
158

အသည္းသည္ သင့္ခႏၶာကိုယ္တြင္ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစေသာ အရာမ်ားကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး အစာေခ် လမ္းေၾကာင္းရွိ ေသြးမ်ားအား အျခားကိုယ္တြင္းအဂၤါမ်ားသို႔ မေပးပို႔မီ သန္႔စင္ေပးျခင္းကို လုပ္ေဆာင္ေပး သည္။ ထို႔ျပင္ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ိဳးျပဳေသာ အဆီစုပ္ယူျခင္းကို လုပ္ေဆာင္ေပးေသာ သည္းေျခရည္ႏွင့္ ေသြးခဲျခင္းျဖစ္စဥ္မ်ားအတြက္ လိုအပ္သည့္ပ႐ိုတိန္းမ်ား ထုတ္လုပ္ႏိုင္ရန္ အေရးပါေသာ အဂၤါအစိတ္အပိုင္း တစ္ခုျဖစ္သည္။ အရက္အလြန္အကြၽံေသာက္သံုးျခင္း၊ အဝလြန္ျခင္း၊ ေရာဂါပိုးကူးစက္ခံရျခင္း၊ အခ်ိဳႏွင့္အဆီ မ်ားေသာ အစားအစာမ်ားကို အလြန္အကြၽံစားသံုးျခင္းတို႔ေၾကာင့္ အသည္းေရာင္၊ အသည္းအဆီဖံုး၊ အသည္း ထိခိုက္ပ်က္စီးမွဳမ်ားႏွင့္ ႀကံဳေတြ႔ရကာ အသည္းကင္ဆာအထိ ျဖစ္ပြားႏိုင္သည္။ သို႔ျဖစ္ရာ သင့္အသည္းအား အဆိုပါအေျခအေနမ်ားမွ ကာကြယ္ႏိုင္ရန္ ပံုမွန္စားေပးသင့္ေသာ အစားအစာမ်ားကို အႀကံျပဳ ေဖာ္ျပေပးလိုက္ ပါသည္။

၁။ အုတ္ဂ်ံဳမႈန္႔

အုတ္ဂ်ံဳမႈန္႔တြင္ အမွ်င္ဓာတ္မ်ား ေပါၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနၿပီး အသည္း၏ လုပ္ငန္းေဆာင္တာမ်ားကို ေကာင္းမြန္ ေစသည္။ သို႔ျဖစ္ရာ သင့္မနက္စာကို အုတ္ဂ်ံဳမႈန္႔တစ္ခြက္ျဖင့္စတင္လိုက္ျခင္းက ဝမ္းဗိုက္အဆီႏွင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တို႔ကို ေလ်ာ့က်ေစကာ အသည္းေရာဂါမ်ားမွလည္း ကင္းေဝးေစသည္။

၂။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း

ဘ႐ိုကိုလီ(ေခၚ) ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို ပံုမွန္စားေပးျခင္းျဖင့္ အသည္းအဆီဖံုးေရာဂါမွ ကာကြယ္ေပးနိုင္ေၾကာင္း ေလ့လာမႈမ်ားကဆိုသည္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို ေရေႏြးႏွင့္ျပဳတ္ၿပီး လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စားသံုးေပးျခင္းက အသည္းက်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစသည္။

၃။ လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း

လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း ေန႔စဥ္ပံုမွန္ေသာက္ျခင္းက အသည္းရွိ အဆီပိုမ်ားကိုဖယ္ရွားေပးၿပီး ၄င္းတြင္ပါဝင္ေသာ Catechins အမည္ရွိ ဓာတ္တိုးဆန႔္က်င္ပစၥည္းမ်ားက အသည္းကင္ဆာမျဖစ္ပြားေစရန္ တားဆီးေပးႏုိင္သည္။ အသင့္ေသာက္လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းဗူးမ်ားတြင္မူ Catechins ပါဝင္မႈပမာဏ ေလ်ာ့နည္းတတ္သျဖင့္ သဘာဝ လက္ဖက္ေျခာက္ကိုသာ အိမ္တြင္ ကိုယ္တိုင္ႏွပ္၍ သင့္ေတာ္ေသာ အခ်ိဳးအဆအတိုင္း ေဖ်ာ္စပ္ကာ ပူပူေႏြးေႏြး ေသာက္သံုးသင့္သည္။

၄။ ေကာ္ဖီ

တစ္ေန႔လွ်င္ ေကာ္ဖီ ၂ ခြက္ (သို႔) ၃ ခြက္ေသာက္ေပးျခင္းက အရက္အလြန္အကြၽံေသာက္သံုးမႈေၾကာင့္ ျဖစ္ေသာ အသည္းထိခိုက္ပ်က္စီးျခင္းမ်ားမွ ကာကြယ္ေပးသည္။ ထို႔ျပင္ ေကာ္ဖီကို အသင့္အတင့္ ေသာက္ျခင္း ျဖင့္ အသည္းကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားႏိုင္ေျခလည္း ေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေလ့လာမႈအခ်ိဳ႕တြင္ ေဖာ္ျပထားသည္။

၅။ ေရ

ေန႔စဥ္ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ျခင္းက အသည္းရွိ အဆိပ္အေတာက္မ်ားအား ဖယ္ရွားေပးၿပီး အသည္းကို သန္႔စင္ေပးသည္။ သို႔ျဖစ္ရာ အသည္းထိခိုက္ေစႏိုင္ေသာ ဆိုဒါ၊ ကိုလာႏွင့္အားျဖည့္အခ်ိဳရည္တို႔အား ေလွ်ာ႔ ေသာက္ကာ ေန႔စဥ္ ေရမ်ားမ်ားေသာက္ေသာ အေလ့အထကိုသာ ပံုမွန္ျပဳလုပ္ေပးသင့္သည္။

၆။ အခြံမာသီး

ဗာဒံသီး၊ သစ္ႀကားသီးတို႔ကဲ့သို႔ အခြံမာသီးမ်ားတြင္ ဗီတာမင္ E ႏွင့္ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ား ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ေနၿပီး ၄င္းတို႔အား ပံုမွန္စားေပးျခင္းက အသည္းတြင္ျဖစ္ေသာ ေရာင္ယမ္းမႈမ်ားကို ေလ်ာ့က်ေစသည္။ ထို႔ျပင္ အရက္အနည္းငယ္ေသာက္သူ(သို႔) လံုးဝမေသာက္သူမ်ားတြင္ ျဖစ္တတ္သည့္ အသည္းအဆီဖံုးေရာဂါ(Non-alcoholic fatty liver disease)မွလည္း ကာကြယ္ေပးသည္။

၇။ ဟင္းႏုႏြယ္႐ြက္

အစိမ္းရင့္ေရာင္ရွိ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္တစ္မ်ိဳးျဖစ္သည့္ ဟင္းႏုႏြယ္႐ြက္တြင္ အသည္း၏ လုပ္ငန္းစဥ္မ်ားကို အားေကာင္းေစေသာ Glutathione အမည္ရွိ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားပါဝင္ေနသည္။ ဟင္းႏုနယ္႐ြက္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ သံလြင္ဆီတို႔ႏွင့္ေရာစပ္ကာ ညစာအျဖစ္စားသံုးေပးျခင္းက အသည္းက်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳသည္။

၈။ ဘယ္ရီသီး

ဗလူးဘယ္ရီႏွင့္ ခရန္ဘယ္ရီသီးတို႔တြင္ပါဝင္ေသာ သဘာဝအပင္ ျဒပ္ေပါင္းမ်ား(Polyphenols) က အသည္း ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈကို ကာကြယ္ေပးၿပီး အသည္းတြင္ အနာႏွင့္အမာရြတ္မ်ားျဖစ္ေပၚျခင္းအား တားဆီးဟန္႔တား ေပးသည္။

၉။ ဂရိတ္ဖ႐ု

ဂရိတ္ဖ႐ုတြင္ အသည္းထိခိုက္ပ်က္စီးျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေသာ Naringenin ႏွင့္ Naringin အမည္ရွိ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ား ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ေနၿပီး အသည္းရွိအဆီပိုမ်ားအား ဖယ္ရွားေပးကာ ေရာင္ယမ္းမႈ မ်ားကို ေလ်ာ့က်ေစသည္။ ထို႔ျပင္ အသည္းဆဲလ္မ်ား ထိခိုက္ပ်က္စီးျခင္း၊ အသည္းတြင္ အမာ႐ြတ္မ်ားျဖစ္ေပၚ ျခင္းတို႔မွလည္း ကာကြယ္ေပးသည္။

၁ဝ။ ေထာပတ္သီး

ေထာပတ္သီးတြင္ အသည္းကို ေကာင္းက်ိဳးျပဳေသာ မျပည့္ဝဆီမ်ား (Unsaturates fats) ပါဝင္ၿပီး အသည္း ထိခိုက္ပ်က္စီးမႈမ်ားအား ေႏွာင့္ေႏွးေစၿပီး အသည္းက်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျပဳေသာ ဗီတာမင္၊ သတၱဳ ဓာတ္ႏွင့္ အျခားဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားလည္း ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္သည္။

၁၁။ အဆီမ်ားေသာငါး

အဆီမ်ားေသာငါးမ်ားျဖစ္သည့္ ဆဲလ္မြန္၊ ဆာဒင္း၊ တူနာ၊ ထေရာက္ စသည္တို႔တြင္ အိုမီဂါ-၃ ဖက္တီး အက္ဆစ္မ်ား ၾကြယ္ဝၿပီး ၄င္းတို႔က အသည္းတြင္း အဆီစုပံုျခင္းမ်ားအား တားဆီးေပးကာ အသည္းကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏိုင္ေျခကိုလည္း ေလ်ာ့က်ေစသည္။

၁၂။ ေနၾကာေစ့

ေနၾကာေစ့တြင္ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ေသာ ဗီတာမင္ E ႏွင့္ Selenium တို႔က အသည္းက်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးအာနိသင္မ်ားစြာေပးႏိုင္ေသာ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားအျဖစ္ လုပ္ေဆာင္ေပးကာ အသည္းထိခိုက္ ပ်က္စီးမႈကို တားဆီးေပးသည္။

ရဲခိုင္(ေဆး-၂)

Health Care