ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို ပိုမိုအာဟာရျပည့္၀ေစမယ့္နည္းလမ္းမ်ား

0
127

ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြမွာ ဆီ သုိ႔မဟုတ္ ေရမွာေပ်ာ္ဝင္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ ပစၥည္း ေတြ ပါဝင္တယ္။ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းဆုိတာ ဆီနဲ႔တြဲေနမွပဲ ခႏၶာကိုယ္က ေကာင္းေကာင္း စုပ္ယူအသုံးခ် ႏုိင္တယ္။ ေရမွာ ေပ်ာ္ဝင္တဲ့ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းဆုိတာ ေရမွာ အလြယ္တကူပဲေပ်ာ္ဝင္ႏုိင္တဲ့ သတၱိရွိ တယ္။ ယင္းဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းပါတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြ လွီးၿပီးမွ ေရေဆးရင္ ေရမွာ ေပ်ာ္ဝင္ေပ်ာက္ပ်ယ္ သြားႏုိင္တယ္။ သိပၸံပညာရွင္ ေဒါက္တာဘရက္ဒီဘုိလင္းရဲ႕ “စူပါျဖည့္စြက္ျခင္း”မွာ အစာေတြကေန က်န္းမာေရးအက်ဳိးအျမတ္ အမ်ားဆုံးရရွိေစတဲ့နည္းလမ္းေတြ ကိုေဖာ္ျပထားတယ္။

ခရမ္းေရာင္အာလူးနဲ႔ ကန္စြန္းဥ

နႏြင္း သို႔မဟုတ္ မဆလာအမႈန္႔လူးၿပီး မီးဖုတ္ျခင္း၊ ေရနဲ႔ျပဳတ္ျခင္းက ဥအတြင္း အနည္းငယ္သာပါဝင္တဲ့ အင္တုိစုိင္ရာနင္(ေခၚ) အေရာင္ဓာတ္ေတြ ေရမွာ ေပ်ာ္ဝင္သြားႏုိင္တယ္။ မီးဖုတ္၊ မီးကင္ျခင္းက ယင္းကုိ ထိန္းသိမ္းထားႏုိင္တယ္။ နႏြင္းနဲ႔ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကဳိင္တုိ႔မွာ ပုိကုိဓာတုအပင္ဓာတ္ပစၥည္းေတြ ေပါၾကြယ္ဝ လုိ႔ ေရာဂါတုိက္ဖ်က္ႏုိင္တဲ့ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြကို ႏွစ္ဆပိုေပးႏုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ကုိက္လန္႐ြက္

ကုိက္လန္႐ြက္ကို အာဟာရဓာတ္မဆုံး႐ႈံးေအာင္ သံလြင္ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ ေၾကာ္စားသင့္တယ္။ ကိုက္လန္႐ြက္ ဟာ ေရမွာေပ်ာ္ဝင္လြယ္တဲ့ ပုိလီဖီေနာလ္ဓာတ္ပစၥည္း ေပါၾကြယ္ဝတယ္။ ကိုက္လန္႐ြက္ကုိ ေရေငြ႕နဲ႔ေပါင္းရင္၊ ေရနဲ႔ျပဳတ္ရင္ ယင္းဓာတ္ပစၥည္းေတြ ေပ်ာ္ဝင္သြားမယ္။ သံလြင္ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ေၾကာ္ျခင္းက ယင္းဓာတ္ပစၥည္းကုိ ထိန္းသိမ္း ထားႏုိင္တဲ့အတြက္ အပင္မွာပါဝင္တဲ့ ဆီမွာေပ်ာ္ဝင္ႏုိင္ေသာကာေရာတီႏုိက္ဓာတ္ကုိ ခႏၶာကိုယ္မွ စုပ္ယူျခင္းကို အားေပးကူညီတယ္။

ၾကက္သြန္နီ

ၾကက္သြန္နီကို သပ္ပုံစံျဖစ္ေအာင္လွီးၿပီး ၁၅ မိနစ္ခန္႔ ေလသလပ္ထားရမယ္။ သည့္ေနာက္ ၃၇၅ – ၄ဝဝ ဒီဂရီ ဖာရင္ဟုိက္ အပူအတြင္းမွာ မိနစ္ ၂ဝ ကင္ရမယ္။ ေလသလပ္ျခင္းက က်န္းမာေရးအဆင့္ျမႇင့္ေပးတဲ့ ဆာလဖာ ကြန္ေပါင္းအင္ဇုိင္းေတြ ဖြဲ႔စည္းထားတယ္။ ၾကက္သြန္နီမီးကင္ျခင္းက အပင္ဓာတ္ပစၥည္းေတြကို ထိန္းသိမ္း ထားႏိုင္ၿပီး ျပင္းခ်ဳိတဲ့အရသာနဲ႔ မီးကင္လုိ႔ေမႊးတဲ့အနံ႔ပါရရွိမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

ေျပာင္းဖူး

အဖူးလုိက္မီးဖုတ္ၿပီး အေစ့ကုိလွီးထုတ္ကာ စမုန္ျဖဴ၊ ပင္စိမ္းတုိ႔နဲ႔အတူ ႏြားႏုိ႔၊ ၾကက္သြန္၊ ဝက္ေပါင္ေျခာက္၊ အာလူးတုိ႔နဲ႔ စမုိင္ခ်က္ထားရင္ေကာင္းတယ္။ ေျပာင္းဖူးကုိ မီးဖုတ္ျခင္းနဲ႔ အနံ႔က ေမႊးေစတယ္။ ဟင္း႐ြက္န႔ဲအတူ အရည္ေသာက္ျခင္းက ေျပာင္းဖူးအတြင္းရွိ ေရမွာေပ်ာ္ဝင္ႏုိင္တဲ့ အပင္ဓာတ္ပစၥည္းေတြ ဆြဲႏုတ္ထိန္းသိမ္းဖုိ႔ျဖစ္ တယ္။

မုန္လာဥနီ

မုန္လာဥနီအခြံပါးပါးကို ေသခ်ာစြာခြာၿပီး ဆီထုတ္ကာ မီးကင္စားရမယ္။ က်န္းမာေစတဲ့ ပိုလီအဆီသလင္ ျဒပ္ေပါင္းဟာ ဥနီရဲ႕ မ်က္ႏွာျပင္အနီးမွာ စုေဝးေနၾကလုိ႔ ယင္းျဒပ္ေပါင္းေတြ ဆုံး႐ႈံးမသြားေစဖုိ႔ ေရမွာေပ်ာ္ဝင္ ႏုိင္တဲ့ ဆုံး႐ႈံးမႈမျဖစ္ရေအာင္ ျပဳတ္ျခင္း၊ ေပါင္းျခင္းနည္းနဲ႔မဆုံး႐ႈံးရေအာင္ ဆီလူးၿပီး မီးကင္တဲ့နည္းဟာ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။

င႐ုတ္ေကာင္း

င႐ုတ္ေကာင္းကုိ ဆီထည့္ၿပီး ေလွာ္သင့္တယ္။ င႐ုတ္ေကာင္းေလွာ္ျခင္းဟာ အပင္ဆဲလ္နံရံကုိ ၿဖဳိခြဲျခင္းက (Phytochemicals) အမ်ားဆုံးရရွိေစတယ္။ အဆီအနည္းငယ္ထည့္ျခင္းက အနံ႔ေမႊးေစတဲ့အျပင္ အဖုိးတန္ ကာေရာတီႏုိက္မ်ားကို ခႏၶာကိုယ္မွ အလြယ္တကူရယူႏုိင္ဖုိ႔ ကူညီေပးႏုိင္ပါတယ္။

ဥေရာပနံနံပင္

ဥေရာပနံနံကုိ အသုပ္လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ နံနံပင္တုိ႔က အပင္ဓာတ္ပစၥည္းေတြ အထူးသျဖင့္ ကင္ဆာေရာဂါကို တုိက္ခုိက္ႏုိင္စြမ္းရွိတဲ့ အပီဂ်နင္ေပါၾကြယ္ဝတယ္။ နံနံပင္ကုိ ဟင္းပြဲအလွဆင္ဖု႔ိပဲ အမ်ားဆုံး အသုံးျပဳေလ့ရွိပါ တယ္။ နံနံပင္ကို အသုပ္သုပ္စားျခင္းက အပင္ရဲ႕ဓာတ္ပစၥည္းကို ရယူႏုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ေကာ္ဖီေစ့

ေကာ္ဖီေစ့ကုိေလွာ္ရင္ ကဖင္းဓာတ္ထြက္လာၿပီး ရနံ႔က ေသာက္သုံးေစခ်င္လာတယ္။ ကဖင္းဓာတ္ မဆုံး႐ႈံးရ ေအာင္ ေထာပတ္အနည္းငယ္ထည့္ၿပီးေလွာ္ရင္ အနံ႔ေကာင္းမြန္တဲ့ ေကာ္ဖီမႈန္႔ရရွိႏုိင္မွာပဲျဖစ္တယ္။ ဒါေတြက ေတာ့ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္ေတြကုိ ပုိမုိအာဟာရျပည့္ဝေစမယ့္ နည္းလမ္းေတြအျဖစ္တင္ျပလုိက္ပါတယ္။

ေဒါက္တာလြင္သန္႔

Health Care