ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငံုးဥတိုု႔နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး သတိျပဳစရာမ်ား

0
1502

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငုံးဥ စတဲ့ဥေတြကုိ ဝယ္ကတည္းက အကြဲအအက္မပါတဲ့ဥနဲ႔ ဥအခြံေတြေပၚမွာ ႐ႊံ႕ေတြ၊ ေခ်းေတြ ညစ္ေပမေနတဲ့ဥမ်ဳိးကုိ ေ႐ြးခ်ယ္ဝယ္ယူပါ။ ဝယ္လာၿပီးမစားေသးဘဲ ဒီအတုိင္း ရက္ၾကာၾကာထားရင္ ပ်က္စီးသြားပါလိမ့္မယ္။ အကာအရည္ၾကည္ေတြ ေလ်ာ့ပါးလာၿပီး အႏွစ္ရဲ႕ပတ္ပတ္လည္က အေျမႇးကလည္း ပ်က္စီးလြယ္လာပါၿပီ။ ဒါကို ေစ်းသည္ေတြရဲ႕အေခၚအေဝၚအရ အဆံေခ်ာင္တယ္လုိ႔ ေျပာၾကပါတယ္။

ဥပမာအားျဖင့္ ပုံမွန္အခန္းအပူခ်ိန္ထဲမွာ တစ္ရက္သာခံမယ့္ဥဟာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ခုနစ္ရက္ေလာက္ ခံပါတယ္။ ဥေတြကို ဝယ္တဲ့အခါ City Mart တုိ႔လုိ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ေရာင္းတဲ့ဆုိင္မ်ဳိးေတြကပဲ ဝယ္သင့္ပါတယ္။ အိမ္ေရာက္ရင္လည္း ဥေတြကို ဝယ္လာတဲ့ဘူး (ၾကက္ဥခြက္ဘူး)နဲ႔အတူ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထည့္သိမ္းပါ။ အဲဒီလုိ ၾကက္ဥထည့္ဘူးေတြထဲ သိမ္းတာေၾကာင့့္ ၾကက္ဥထဲကုိ အန႔ံဆုိးမဝင္ေစေတာ့ပါဘူး။ ေရခဲေသတၱာရဲ႕ တံခါးနားမထားဘဲ အတြင္းပုိင္းမွာပဲထားသင့္ပါတယ္။ ဥေတြကုိ ခ်က္၊ ျပဳတ္၊ ေၾကာ္ၿပီးေတာ့ ပူပူေႏြးေႏြးစားျခင္းက အႏၲရာယ္ကင္းပါတယ္။ ဥေတြကုိ အနံ႔ဆုိးတဲ့ ၾကက္သြန္လုိအစားအစာေတြနဲ႔ တြဲမစားသင့္ပါဘူး။

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥ၊ ငုံးဥေတြမွာ Salmonella ဘက္တီးရီးယားေတြ ပါလာႏုိင္ပါတယ္။ Salmonella ဆုိတာ အစာကတစ္ဆင့္ ကူးစက္ေရာဂါျဖစ္ေစတတ္တဲ့ ဘက္တီးရီးယားတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ ကေလး၊ သက္ႀကီး႐ြယ္အုိေတြနဲ႔ ကုိယ္ခံအားနည္းသူေတြမွာ ေရာဂါပုိျဖစ္လြယ္ပါတယ္။ Salmonella ဘက္တီးရီး ယားကူးစက္ပိုးဝင္တဲ့လကၡဏာကေတာ့ ဥစားၿပီးမၾကာမီမွာ ယားယံျခင္း၊ အင္ပ်ဥ္အဖုအပိမ့္ထြက္ျခင္း၊ ဝမ္းပ်က္ျခင္း၊ ဗုိက္နာျခင္းတုိ႔ျဖစ္တတ္ပါတယ္။

ၾကက္ဥျပဳတ္ရဲ႕အႏွစ္မွာ မီးခုိးေရာင္၊ ရံဖန္ရံခါ အစိမ္းေရာင္သမ္းေနတာကို ေတြ႕ဖူးၾကမွာပါ။ ဒါကေတာ့ ဥမွာပါတဲ့ ဆာလဖာ(ကန္႔) နဲ႔ သံဓာတ္တုိ႔ ဓာတ္ျပဳတာေၾကာင့္ အဲဒီလုိအေရာင္မ်ဳိးျဖစ္ေပၚလာတာပါ။ ၾကက္ဥျပဳတ္စဥ္စသုံးတဲ့ေရထဲမွာ သံဓာတ္မ်ားေနရင္ ခုလုိအေရာင္ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ သုိ႔ေသာ္ ၾကက္ဥအႏွစ္ရဲ႕ အနံ႔၊ အရသာမေျပာင္းလဲသလုိ က်န္းမာေရးအတြက္၊ အာဟာရတန္ဖုိးအတြက္လည္း မထိခုိက္တာမုိ႔ ယုံၾကည္စိတ္ခ်စြာ စားသုံးႏုိင္ပါတယ္။

၅ဝ ဂရမ္အေလးခ်ိန္ရွိတဲ့ ၾကက္ဥတစ္လုံးမွာ ပ႐ုိတင္း ၆ ဂရမ္ေက်ာ္ပါေနၿပီး အဲဒီပ႐ုိတင္းပမာဏ ထက္ဝက္ေက်ာ္က အကာထဲမွာရွိကာက်န္ထက္ဝက္က အႏွစ္ထဲမွာရွိပါတယ္။ ခြန္အားဓာတ္က ၇ဝ ကယ္လုိရီပါဝင္ၿပီး ထုိကယ္လုိရီရဲ႕ ၄ ပုံ ၃ ပုံက အႏွစ္ထဲမွာရွိပါတယ္။ ဗီတာမင္ေအ၊ ဗီတာမင္ဒီ၊ အဆီ၊ သံဓာတ္၊ မီးစုန္း Phosphorous, B1, B6, B12, ေဖာလစ္အက္ဆစ္၊ ပင္တုိသင္းနစ္အက္ဆစ္၊ ႏုိလင္းစတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ ၾကက္ဥမွာပါတာေၾကာင့္ ၾကက္ဥစားတဲ့အခါ အကာေရာ၊ အႏွစ္ပါ အားလုံးစားေပးသင့္ ပါတယ္။

ဝယ္လာတဲ့ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥေတြ လတ္မလတ္စစ္ေဆးခ်င္ရင္ ေရဇလုံတစ္ခုထဲကို ေရအျပည့္ျဖည့္ၿပီး ဝယ္လာတဲ့ ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥကုိ (၁)လုံးစီ ေရဇလုံထဲ ျဖည္းျဖည္းထည့္ပါ။

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥက ေရဇလုံေအာက္ေျခမွာ ဟန္ခ်က္ညီညီလဲေလ်ာင္းေနရင္ အလြန္လတ္ဆတ္တဲ့ဥျဖစ္ပါတယ္။

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥက အေပၚယံတစ္ဖက္ကုိ မသိမသာေစာင္းေနရင္ ရက္သတၱတစ္ပတ္ၾကာတဲ့ဥပါ။

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥက ေရဇလုံေအာက္ေျခမွာ ေဒါင္လုိက္အေပၚကုိေထာင္ေနရင္ ရက္သတၱသုံးပတ္ ၾကာေနၿပီျဖစ္တဲ့ဥပါ။

ၾကက္ဥ၊ ဘဲဥက ေရမ်က္ႏွာျပင္ေပၚ ေပါေလာေပၚေနရင္ေတာ့ လုံးဝစားမရေတာ့တဲ့ ဥအပုပ္ျဖစ္ပါတယ္။

ျမနန္းသစ္

Health Care